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336125。DAY 2 文咸尋寶。2A冬菇

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商品描述

冬菇具有豐富的營養價值，成為健康飲食的重要食材。

有助放鬆血管、維持心血管健康，對防止動脈硬化和降膽固醇都有益處。還含有植物固醇，有助降低血壓及預防血管阻塞，適合心血管疾病患者。維生素D豐富，有助骨骼健康及預防骨質疏鬆。冬菇含有的香菇多糖能增強免疫力，強化人體防禦功能，且蘊含抗氧化物質硒，有助抵抗自由基，具防癌效果。

在飲食上，乾冬菇需浸水後烹調，泡發過程與水溫對營養保存和口感有較大影響。

建議保存技巧和保鮮方式有以下幾點：
保持乾燥和密封保存是關鍵。開封後應存放於密封容器內，置於陰涼乾燥處，避免受潮霉變。乾冬菇可保存半年至一年.

總結，乾燥、低溫和密封是保存冬菇的主要原則，冷藏可延長保存時間，冷凍則適合長期存放。但不論採用何種方式，盡量避免受潮和高溫。

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