Name: 336149。DAY 3 文咸尋寶。非洲野生鱸魚花膠筒
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336149。DAY 3 文咸尋寶。非洲野生鱸魚花膠筒

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商品描述

是以非洲淡水鱸魚（尼羅河尖吻鱸）魚鰾製成的乾貨花膠筒狀品種，色澤呈金黃色，外表帶有明顯筋紋。

花膠含豐富膠原蛋白和蛋白質，具滋補肝腎、養顏美容等功效。適合用於花膠燉雞、花膠燉鮮奶、花膠響螺湯等滋補湯品。但因屬發物，胃弱者和痰多者宜慎食。

建議保存與儲存方法：

乾花膠筒應放置於陰涼通風、乾燥的環境，避免陽光直射和潮濕。常溫保存為佳，但在潮濕季節或乾度不足時，可放入雪櫃冷藏以防黴變和生蟲。

儲存時可以放在通氣的布袋或網袋中，避免用密封塑膠袋包裝，以防花膠吸濕。為防蟲，可放入八角或花椒等天然驅蟲香料，也可以放入吸潮劑保持乾燥。

若遇到花膠生蟲情況，不必驚慌，用小刷子輕刷即可清除，然後將花膠晾乾或曬在陰涼處幫助驅蟲。

花膠最好避開高濕度環境，平時可利用抽濕機或定期陰乾曬曬，保持乾爽，延長保存期。按照妥善保存，花膠可保存多年，且年份越久反而品質和風味更佳。

建議發花膠筒方法：

清洗：用清水徹底洗淨花膠筒表面灰塵和雜質。

浸泡：將花膠筒浸泡於清水中，水量要多且覆蓋過花膠，浸泡時間通常約8至12小時，可換水1至2次，讓花膠開始吸水軟化。

煮燙：浸泡半軟後，把水煮滾，將花膠筒放入滾水中燙約5分鐘以去腥並促進膨脹，然後立即取出用冷水沖涼。

再次浸泡：換新冷水繼續浸泡12至24小時，期間換水2至3次，讓花膠完全恢復柔軟與彈性。

準備使用：確認花膠軟化且富有彈性即可使用，使用前可剪開切段或切條，方便燉煮或其他烹調。

保存：浸發好的花膠筒應用清水浸泡，冷藏保存，避免放置過久導致變質或用紙巾吸乾多餘水分後，包好置於冰箱冷藏或冷凍保存，方便後續烹調。

注意全程用具乾淨，避免花膠受油脂污染，導致發霉或變質。

336149。DAY 3 文咸尋寶。非洲野生鱸魚花膠筒