Name: 336155。DAY 1 文咸尋寶。特大羊肚菌
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336155。DAY 1 文咸尋寶。特大羊肚菌

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商品描述

屬珍貴野生食用菌，生長環境嚴苛，培育困難，富含蛋白質、多種氨基酸、多醣體及維生素，具抗氧化和降低膽固醇功能，有助預防動脈硬化及提升記憶力。

適合用於燉湯、炒菜、做粥等滋補料理，對改善體虛、疲勞、有免疫力低下與消化不良者尤其有益，特別適合秋冬季節滋補身體。

功效和作用：

有益腸胃，幫助消化，改善消化不良和脾胃虛弱問題。

化痰理氣，補腎壯陽，補腦提神，有助於改善氣短、疲勞、記憶力下降等症狀。

增強人體免疫力，預防感冒和疾病，有助強身健體。

抗氧化，減緩細胞老化，促進皮膚健康與美容。

降低膽固醇，預防動脈粥樣硬化，有助心血管健康。

蘊含豐富蛋白質、多種氨基酸和維生素，營養價值高。

建議存放與保存方法：

新鮮羊肚菌宜放陰涼通風且乾燥處，避免陽光直射及高溫環境，一般可保存1至2天。

冰箱保存：先將表面水分擦乾，用保鮮袋裝好，放入冰箱冷藏層保存；若量多可冷凍保存。

真空保存：將乾淨擦乾的羊肚菌放入真空袋抽空氣。

晒乾保存：羊肚菌含水量高，易腐壞，若不即用可用陽光或烘乾機將其充分烘干。

清洗浸泡：食用前需輕刷去除泥沙，浸泡8至12小時以上至軟化。

避免潮濕和密閉保存，以防發霉及腐敗。

食用前需軟化浸泡約8至12小時，並徹底清洗以去除泥沙雜質。

這些方法有助保持羊肚菌的鮮味和營養。

禁忌：

過敏體質者：對菌類或蘑菇過敏的人應避免食用，以防引起皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等過敏反應。

孕婦：尤其孕早期應避免食用，因羊肚菌有活血化瘀作用，可能增加流產風險。

嬰幼兒：器官發育尚未完善，解毒功能弱，不宜食用，以免損害肝臟健康。

消化系統疾病患者：胃炎、胃潰瘍、腹瀉患者不宜食用，因羊肚菌含高纖維，可能加重症狀。

高尿酸血症及痛風患者：羊肚菌嘌呤含量較高，過量食用可引發痛風急性發作。

腎功能障礙者：羊肚菌鉀含量高，腎功能差者需謹慎食用。

問題食用方式：必須完全煮熟才吃，避免生食或未熟導致中毒；避免與柿子、茶葉等含鞣酸的食物同食，可影響營養吸收。

食量控制：避免過量食用，以免出現胃脹、腹痛、腹瀉等不適。

336155。DAY 1 文咸尋寶。特大羊肚菌