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361629。[DAY 2]漳州丙耳

361629。[DAY 2]漳州丙耳

營養豐富的菌類食材，含有豐富的膠原蛋白、維他命B群和碳水化合物，容易被人體吸收。它常被用於煮糖水、燉湯、煲湯、炆燉和炒菜，尤其適合夏季食用，具有清熱潤肺的作用。

在保存方面，丙耳需注意保持乾燥，浸泡前多次清洗並定時更換清水，避免雜質和污物殘留。浸泡時間一般為至少6小時，若時間允許建議過夜浸泡。浸泡的水用清潔冷水且要密封保存，可放入冰箱冷藏以防變質。避免使用帶油的容器，油脂會影響丙耳的質量與口感。

乾貨類食材保存時應睇重濕度控制，密封包裝並放入陰涼乾燥處，開封後需盡快食用以避免受潮發霉產生毒素，影響健康。

HK$68.00
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